＜畜肉類＞　うし　［子牛肉］　リブロース　皮下脂肪なし　生

＜畜肉類＞　うし　［子牛肉］　リブロース　皮下脂肪なし　生は100gあたりの熱量が94kcalで、肉類平均224.38kcalと比べて約58%低い傾向にあります。 最高の長所としてたんぱく質が挙げられ、100g基準で21.7g含まれ1日消費者庁基準値の36.2%を充足し、肉類内で上位226位にランクインしています。 これに劣らず鉄成分も1.6mg含まれており、1日基準値に対して23.5%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 幸いなことにナトリウム含有量が1日基準値の3.0%（67mg）とごくわずかで、栄養過剰の懸念なく健康的に楽しめます。 不足している要素を補うため、カルシウムが豊富な乳類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。